隨著核技術(shù)的發(fā)展，核能的應(yīng)用離我們的生活越來越接近。在2011中國(guó)（成都）新能源國(guó)際峰會(huì)核能與技術(shù)產(chǎn)業(yè)研討會(huì)上，一頭白發(fā)的中國(guó)科學(xué)院院士王乃彥精神矍鑠，介紹了新時(shí)代核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)王乃彥介紹，在核能技術(shù)快速發(fā)展的階段，核輻照裝置及應(yīng)用應(yīng)該與日常生活靠近，尋求重點(diǎn)發(fā)展。
“核技術(shù)應(yīng)用上，食品輻照是一個(gè)重要方向。”王乃彥表示，食品輻照技術(shù)可以滅菌保鮮，可在常溫下，不拆開包裝袋而深入食品內(nèi)部消毒，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。此外，食品輻照還可以降低食品病原性污染，防止濫用食品添加劑。王乃彥告訴記者，經(jīng)過輻照后，食品中并不會(huì)殘留有放射性物質(zhì)，相反能夠保證食品質(zhì)量，“我國(guó)進(jìn)出口產(chǎn)品，都要經(jīng)過輻照，海鮮干貨可保存1到2年，濕貨可以保存幾個(gè)月。”王乃彥認(rèn)為，核技術(shù)還可以運(yùn)用在農(nóng)業(yè)、廢棄物處理等。
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